• カートに商品がありません。
cart chevron-down close-disc
:
  • Food
  • Volume 34

アテネの
ハーブ専門店

ワインやチーズと同じようにギリシャの野草を愛するハーブ専門家エバゲリア・クッツォブル。 Words by Sarah Souli. Photos by Chris Kontos.

太陽が降り注ぐアテネのネオスコスモス地 区の一角で、エバゲリア・クッツォブルは香り 豊かなギリシャ各地のハーブを販売する Daphnis and Chloe のオフィスとラボ、さら にテイスティングルームを兼ね備えた店舗を 2013 年から構えている。ギリシャ中部出身の 彼女は、持続可能な農法で土地固有のハーブ を少量生産する国内の有機農家と協業する。 大都市以外で暮らす多くのギリシャ人と同じ く、クッツォブルは摘みたてのワイルドタイ ムやオレガノを使った料理を食べ・・・

 

続きは誌面にてお楽しみください。

a

こちらの記事は Kinfolk Volume 34 に掲載されています

購入する

Kinfolk.jpは、利便性向上や閲覧の追跡のためにクッキー(cookie)を使用しています。詳細については、当社のクッキーポリシーをご覧ください。当サイトの条件に同意し、閲覧を続けるには「同意する」ボタンを押してください。