West Coast Cooking
西海岸料理のレシピ

カリフォルニアの味をどうぞ。 Words by Rebekah Peppler. Photos by Annika Kafcaloudis.

I 生野菜とくるみのロメスコディップ

ロメスコはシーフードやカルソット（長ネギ）と一緒に出されることが多いカタルーニャ発祥の伝統的ソース。ディップにしてもおいしい。伝統的なレシピはアーモンドを使用するが、今回はくるみを代用し（というのも米国産くるみの99％以上が・・・・・・

続きは誌面でお楽しみください。

こちらの記事は Kinfolk Volume 49 に掲載されています

Kinfolk.jpは、利便性向上や閲覧の追跡のためにクッキー（cookie）を使用しています。詳細については、当社のクッキーポリシーをご覧ください。当サイトの条件に同意し、閲覧を続けるには「同意する」ボタンを押してください。